Come funziona la dieta Sukkar

Come anticipato nella guida principale, sono diverse le diete proposte in questi anni, tutte a dir poco prodigiose, ma quasi tutte con controindicazioni. Oggi analizzeremo in cosa consiste la dieta Sukkar.

Nata dalla mente di Samir Giuseppe Sukkar, direttore del reparto di dietetica e nutrizione dell’ospedale San Martino di Genova, è una dieta che fonde le ricette giapponesi con quelle mediterranee.

Funzionamento

Questo regime alimentare è decisamente facile da seguire, poiché basta solo saper monitorare le calorie assunte sulla base di sessanta ricette. Alcuni esempi sono l'insalata di germogli di soia, peperoni verdi, carote, asparagi e zucchine con tofu e cerfoglio, acciughe farcite con alghe, cous cous con zucchine. Insomma, cibi alla base di due delle diete più apprezzate al mondo. 

Il medico italo-libanese, quindi, ha fatto della contaminazione culinaria il punto di forza della sua dieta, creando un modello alimentare facile da seguire e senza troppi controlli sulle calorie ingerite. La dieta ruota intorno a diverse ricette facili da realizzare a base di ingredienti tipici della dieta mediterranea, tipo l’olio d’oliva e i broccoli, e ad altri propri della cucina giapponese, come le alghe e il tofu.

Conclusioni

Seppur facile da seguire, la dieta Sukkar non dispone di un regime equilibrato. L'aspetto dietetico è sbilanciato più sulla leggerezza dei piatti che su di una nutrizione completa ed equilibrata.