Frittata di cipolle senza uova (con farina di ceci)

Frittata di cipolle...partita in TV...cosa vi ricorda? ecco la versione Vegan!

INGREDIENTI:


2 cipolle grandi
1 tazza di farina di ceci
1 tazza d'acqua
1 cucchiaio d'olio
sale e pepe q.b.




- Fate soffriggere le cipolle tagliate a mezza luna sottili a fuoco basso, quando saranno soffici aggiungete sale e pepe.
- In un recipiente preparate il sostituto dell'uovo con la farina di ceci, l'acqua e poco sale.
- Con frusta o forchetta agitate fino ad ottenere un composto simile ad un uovo sbattuto e versatelo nella pentola con le cipolle.
- Fate cuocere 4-5 minuti per lato.

Credit: Vegan Chef Alessandro Scetta
Sito: Ma cosa mangiano sti vegani?
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