I friggitelli sono un piatto tipico della cucina napoletana, molto semplice da cucinare . L'ingrediente base è costituito da una particolare varietà di peperoni verdi nani e dolci, non piccanti. Si possono servire nel piatto come contorno o come verdura.
Lavate i friggitelli, tagliateli a metà e svuotateli dai semi:
Fate soffriggere olio, aglio e pomodorini per qualche minuto:
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Scolate i friggitelli dall'acqua in eccesso:
Versateli nella pentola:
Cucinateli per 15 minuti a fuoco medio con coperchio e 5 minuti scoperti a fuoco vivace:
Aggiungete il sale e se volete, anche del peperoncino:
Buon appetito!
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