Torta al cioccolato e banana

INGREDIENTI:

500 gr. di mandorle tritate (in un mix per alimenti)
300 gr. di farina integrale
120 gr. di zucchero grezzo
500 ml. di latte vegetale (mandorle o soia)
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di olio di cocco
1 cucchiaio di lievito per dolci
1/2 cucchiaio di bicarbonato
1 banana schiacciata

Unite e mescolate gli ingredienti secchi, dopodiché aggiungete il resto degli ingredienti e continuate a mescolare a mano o con l'aiuto un mixer.

Prima di versare il composto nella teglia mi raccomando versate un po' d'olio con l'aiuto di un fazzolettino di carta ungetela per bene per evitare che si attacchi.

Credit: Vegan Chef Alessandro Scetta
Sito: Ma cosa mangiano sti vegani?
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