Biscotti vegani vino rosso e al riso e mais

Biscotti fatti in casa senza uova e burro! quelli al vino rosso (ma anche gli altri) sono davvero speciali! Potete farli sia a mano che con la sparabiscotti.

Per quelli al vino rosso:

Mettete in una ciotola zucchero, metà farina, vino e mescolate:

Aggiungete successivamente il resto della farina, l'olio e, continuando a mescolare, il lievito e un pizzico di sale:

Formate il panetto e lasciatelo riposare per un'ora in frigo:

Biscotti al riso e mais:

Tritate lo zucchero di canna con la farina:

Mescolate il tutto aggiungendo olio di mais, latte di riso, lievito e scorza grattugiata di limone:

Formate il panetto e lasciatelo riposare in frigo per un'ora:

Componete i biscotti a mano o con la sparabiscotti. Se volete prenderne una potete trovarla qui:

      

Le varianti che ho fatto sono da sinistra a destra: codette al cacao, semplici solo impasto, al vino rosso, ripiene con cioccolato bio, ciambelline con uvetta.

Buon appetito!



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