Il branzino al forno è un secondo piatto di pesce veloce e gustoso, realizzato con il branzino fresco aromatizzato e cotto in forno. L'aroma del prezzemolo e del limone lo rendono profumato e saporito, senza aggiungere una quantità eccessiva di condimento.
Fate un pesto con prezzemolo, scalogno, olio, sale e succo di limone:
Prendete il branzino (fatelo pulire in pescheria) e poggiatelo su carta forno:
Versate metà pesto all'interno del pesce aggiungendo le fette di limone:
Chiudete il pesce nella carta forno per non far perdere gli odori:
Cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti:
Una volta cotto togliete la lisca e servite con sugo di prezzemolo:
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