Torta yogurt ai mirtilli

Molto leggera. Evergreen con un aggiunta di bontà!

La torta allo yogurt è di una semplicità incredibile: morbida e delicata, è perfetta per la prima colazione, ma anche per la merenda. Questa torta allo yogurt può essere farcita in mille modi e da semplice dolce con lo yogurt diventerà una torta vera e propria, la merenda ideale per i bambini, ma che i grandi non rifiuteranno di certo.

Con una frusta lavorate le uova con lo zucchero:

Quando sono ben lavorate aggiungete il burro che avrete fatto ammorbidire a temperatura ambiente.
Unite anche lo yogurt e il succo del limone:

Setacciate la farina con il lievito.
Aggiungete un pizzico di sale e mescolate il tutto al resto dell’impasto.
Versate il composto in una teglia con carta forno e decorate coi mirtilli (io li uso congelati):

Infornate a 200 gradi per 35 minuti:

Ideale accompagnata con del gelato alla vaniglia.

Buon appetito!


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