Ispirato al Casatiello napoletano, questa versione contiene solo formaggi.
Fate l'impasto per la pizza aggiungendo anche 1 uovo, 100 grammi di burro, 3 cucchiai di olio, 50 grammi di parmigiano grattugiato e 1 cucchiaio di pepe fino:
Tagliate a cubetti piccoli provolone piccante, fontina, parmigiano reggiano e inglobateli all'impasto:
Ungete e infarinate un ruoto per ciambelle. Posizionate l'impasto affondando un'altra manciata di pezzetti di formaggio:
Pizzicate la superficie in modo da non far biscottare la parte superiore una volta nel forno:
Lasciate riposare l'impasto per un'oretta:
Infornate a 200 gradi per 20 minuti facendo poi la prova dello stecchino:
Buon appetito!
Qui trovate anche la video guida:
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